Register Now

Login

Lost Password

Lost your password? Please enter your email address. You will receive a link and will create a new password via email.

222-9+11+12:2*14+14 = ? ( )

Hóa học Lớp 10: – Tại sao Dầu ăn không tan trong nước – Tại sao muối không tan trong dầu ăn Giải thích theo liên kết ion

Tháng Mười Hai 20, 2022 Hóa học 2 Comments 0 views

Hóa học Lớp 10: – Tại sao Dầu ăn không tan trong nước
– Tại sao muối không tan trong dầu ăn
Giải thích theo liên kết ion, giúp em giải bài hóa này ạ, em cảm ơn thầy cô và các bạn nhiều.

Comments ( 2 )

  1. truonganhthi
    truonganhthi
    20 Tháng Mười Hai, 2022 at 6:08 chiều
    Reply
    Giải đáp+Lời giải và giải thích chi tiết:
    – Tại sao dầu ăn không tan trong nước:
    + Dầu và nước có mật độ phân tử khác nhau, và vì các phân tử nước liên kết với nhau chặt chẽ hơn nên số lượng phân tử trong nước sẽ nhiều hơn dầu, khối lượng riêng của nước là $1000 kg/m^3$ lớn hơn khối lượng riêng của dầu là $870kg/m^3$ nên dầu nhẹ hơn nên nổi trên mặt nước
    + Nước ($H_2O)$ là phân tử phân cực vì nguyên tử oxi có độ âm điện là 3,44 lớn hơn so với nguyên tử hidro là 2,2  nên cặp electron dùng chung bị lệch về phía nguyên tử oxi tạo thành liên kết cộng hóa trị có cực
    ⇒ Vì các phân tử phân cực chỉ hòa tan trong dung môi phân cực, mà dầu ăn lại lại là chất không phân cực nên dầu ăn không tan được trong nước
    – Tại sao muối không tan trong dầu ăn:
    + Vì các phân tử phân cực chỉ hòa tan trong dung môi phân cực, mà dầu ăn lại lại là chất không phân cực nên muối không tan trong dầu ăn

  2. hoaiphuong85
    hoaiphuong85
    20 Tháng Mười Hai, 2022 at 6:07 chiều
    Reply
    Lời giải và giải thích chi tiết:
    – Nguyên nhân đầu tiên khiến dầu và nước không thể trộn lẫn vào nhau là do các phân tử của mỗi chất liên kết bằng những cách khác nhau. Các phân tử nước liên kết với nhau chặt chẽ hơn. Hãy hình dung bên trong một cốc nước có chứa số lượng các phân tử còn nhiều hơn số ngôi sao trên bầu trời. Điều này có nghĩa là nếu so sánh cùng một lượng nước và dầu, số lượng phân tử trong nước sẽ nhiều hơn dầu. Điều đó giải thích vì sao nước luôn chìm xuống và dầu luôn nổi lên phía trên
    Có thêm một lý do khác khiến nước và dầu không thể hòa tan vào nhau là do sự phân cực. Chính xác hơn, độ âm điện của mỗi nguyên tố là khác nhau, trong phân tử, hiệu số độ âm điện này sẽ quyết định phân tử đó có liên kết phân cực hay không (từ 0,4 đến 1,8). Nước là phân tử phân cực. Nó được tạo thành từ 2 nguyên tử Hydro và 1 nguyên tử Oxy. 3 nguyên tử này liên kết với nhau không theo dạng mạch thẳng mà tạo thành hình chữ V. Các electron trong phân tử phân bố ở vị trí của Oxy nhiều hơn so với Hidro, do đó vị trí của Oxy sẽ mang cực âm và ngược lại, 2 đầu hidro mang cực dương.
    Các phân tử phân cực chỉ hòa tan trong dung môi phân cực. Các phân tử không phân cực thì chỉ tan được trong dung môi không phân cực. Đáng buồn thay, dầu có cấu trúc phân tử không phân cực. Và do đó, khi cho dầu vào nước, nó chỉ nổi lên bề mặt do nguyên nhân 1 chứ không hòa tan vào nước.
     

Leave a reply

222-9+11+12:2*14+14 = ? ( )

Diệu Hằng

About Diệu Hằng